2021年02月08日
おいしさ余さず酒かすをスイーツに│福井県
酒かすを使った飲み物やスイーツを、福井大学大学院工学研究科・竹本拓治教授の研究室の学生らが開発した。商品は12日から来月末まで、福井市足羽上町のカフェ「ASUWAYAMA DECK」で販売される。産業廃棄物となる酒かすについて、画期的な活用策がないのが現状だ。学生らのアイデアが突破口となるか。
https://digital.asahi.com/articles/ASP2374VTP21PISC019.html
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- かねこ旅館（福井県福井市文京4-2-7）
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pahoo at 12:07│Comments(0)│
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