2022年12月11日
新たなカツオの食べ方はコレ│高知県
ポン酢、塩に続く、カツオの新たな食べ方に――。高知県須崎市の企業が売り出した洋風の「ぬた」が、「高知家のうまいもの大賞2023」の最優秀賞に選ばれた。県の支援も受け、県外への販路拡大を目指すという。最優秀賞に選ばれたのは、須崎市でオーガニック野菜の生産などを手掛けるアースエイドの「かつおに合う葉にんにくぬた」。有機栽培した葉にんにくのジェノベーゼに、オリーブオイルやカシューナッツを加えて洋風にアレンジした。
https://digital.asahi.com/articles/ASQD37D15QD3PTLC009.html
- アースエイド(須崎市)（高知県須崎市浦ノ内西分2622）
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pahoo at 20:29│Comments(0)│
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