2024年04月05日
オリエンタルホテルの味を再び│兵庫県
洋食カレーが人気だった旧オリエンタルホテル。1995年の大震災で閉鎖したが、その味を受け継ごうと、2013年にオープンした店が「Sion」だ。オーナーシェフの一枝淳治さんの父親が同ホテルのシェフと旧知の仲だった縁で、淳治さんもシェフたちの技に触れる機会があり、ホテルの味を復刻しようと奮起した。
https://www.asahi.com/articles/ASS303HMRS3VOXIE01W.html
- Sion(神戸市)（兵庫県神戸市中央区元町通5丁目2）
- Ｉｎｉ．Ｋｏｂｅ ＨＯＳＴＥＬ＆ＣＡＦＥ／ＢＡＲ（兵庫県神戸市中央区北長狭通7-2-24-2F）
- Ｈｏｓｔｅｌ Ａｎｃｈｏｒａｇｅ（ホステルアンカレッジ）（兵庫県神戸市中央区元町通4-1-2 シャルマンビル3階）
- ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（兵庫県神戸市中央区波止場町7-2）
- 料亭旅館 豊福（兵庫県神戸市中央区花隈町23-18）
pahoo at 12:24│Comments(0)│
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