2025年05月12日
和の食材と技法をフレンチに│京都府
繁華な京都駅からは5駅目。近からず遠からずの絶妙な立地にある花園駅。閑静な住宅街のなか、リノベーションしたばかりの長屋が目を引く。「独立に際して物件を訪れて。ここでやってみようかと……」言ったきり、オーナーシェフの田村和儀さんは調理に集中する。「すみません、口下手で」と、妻の未有生さんが合いの手を入れる。
https://www.asahi.com/articles/AST5213HGT52OXIE02QM.html
- wavie―和生―（京都府京都市右京区花園伊町27－3）
pahoo at 21:07│Comments(0)│
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