2025年11月11日
マグロを食べるなら、ぜひこの日本酒で│千葉県
ユニークな日本酒が千葉・君津に誕生した。その名も「純米大吟醸まぐろ結び」。一口含めば、しっかりとした酸味と豊かな甘みが広がるというマグロ専用の日本酒だ。開発した事業者も特徴的だ。宮崎酒造店は、江戸末期の1866年に創業した老舗だ。ただ、葬祭業などを手がける穴太ホールディングスが2023年に事業承継し、創業家夫婦に教わりながら、酒造りに取り組んでいる。
https://www.asahi.com/articles/ASTC67JZJTC6UDCB00VM.html
- 宮崎酒造店(君津市)（千葉県君津市戸崎1780）
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