2026年03月28日
ひと味違う「九州ランカ」カレー、元祖の店がレシピ公開│熊本県
複雑なスパイスの香りととけ合うココナツミルクのスープ。九州各県に、味やスタイルまでよく似た「スリランカカレー」を出す店が増えている。現地スリランカの味とはひと味違う。日本人好みに進化を遂げた独自の味わいが特徴だ。ファンは愛を込めて「九州ランカ」と呼ぶ。熊本県天草市の中心部にある「カリー食堂リトル・スパイス」。お昼時になると店主の鳥羽瀬勝さんの振る鍋の音が響く。スパイスの香りに誘われるように、地元の会社員や家族連れが集まる。
https://www.asahi.com/articles/ASV3L35FPV3LTLVB005M.html
- リトル・スパイス(天草市)（熊本県天草市中央新町20－6）
- 浜屋旅館 ＜熊本県＞（熊本県天草市諏訪町7-2）
- 栄美屋旅館（熊本県天草市古川町1-5）
- 天草プラザホテル（熊本県天草市栄町4-8）
- ホテルサンロード（熊本県天草市南新町1-5）
pahoo at 18:36│Comments(0)│
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