2026年08月10日
未利用魚を「うちなー天ぷら」に│沖縄県
本部町の地域おこし協力隊は24日、同町大浜のもとぶかりゆし市場内に「パーラー3時茶」をオープンさせた。地元のカツオ漁師らが水揚げしたものの大きさなどを理由に市場に流通できない「未利用魚」を活用した天ぷらやハンバーガーを販売する。企画した松澤都呼さんは「おいしく食べながらフードロス削減につなげ、地元の人も観光客もゆんたくが広がる場にしたい」と意気込んだ。
https://www.asahi.com/articles/ASV812W8VV81DIFI00CM.html
- パーラー三時茶（沖縄県国頭郡本部町大浜881－1）
- 旅の宿 ＳＴＡＹ大浜 ＾（沖縄県国頭郡本部町字大浜882-3 コーポ牧志2階）
- パライソ デ モトブ（沖縄県国頭郡本部町谷茶436-1）
- Ｆ－ｔｅｉ（エフ邸） ＾（沖縄県国頭郡本部町大浜596-1 Ｆ-ｔｅｉ）
- ゆひな（沖縄県国頭郡本部町谷茶436-11）
pahoo at 12:06│Comments(0)│
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