2026年09月03日
ホテル出身シェフの技光る、大人にふさわしいオムライス│奈良県
タンポポオムライスほどドラマティックな料理はない。目の前に運ばれてきたふるふると揺れる黄金色の楕円形を真一文字に割れば、中から半熟卵があふれ出る高揚感。ならまちの「ゆき亭」は昼のみのオムライスと洋食の店だ。主の細田之久さんの原点は「ホテルオークラ神戸」で7年、朝食ブッフェで作り続けた数多のオムレツ。2001年に故郷の天理で洋食屋を始めたが、オムライスが評判を呼び、2012年に居を移して新装開店した。
http://www.asahi.com/articles/ASV8X0D2SV8XOXIE00YM.html
- ゆき亭（奈良県奈良市高御門町4－1）
- ならまち町家宿となり（奈良県奈良市中新屋町35）
- ＧｕｅｓｔＨｏｕｓｅ縁＜奈良県＞（奈良県奈良市鳴川町36）
- 古白（コハク）（奈良県奈良市鳴川町10）
- ならまちヴィラ神奈寐（奈良県奈良市元興寺町25）
pahoo at 12:09│Comments(0)│
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