ローカルニュースの旅:長野県

2025年01月19日

寒風と天日にさらされ…長野県茅野市で「角寒天」作り最盛期│長野県

長野県茅野市で特産品の角寒天かくかんてんの天日干し作業が最盛期を迎えている。休耕田に設置された干し場にずらりと並んだ寒天は長さ約30センチ、幅4センチ。テングサなどを煮て作る。朝晩の寒風にさらされて凍り、日中に解けて水分が抜け、乾燥すると約2週間ほどで出来上がる。作業は2月頃まで続くといい、製造する「マルゴ商店」の五味章充社長は「今年は寒暖差が大きく、質の良い寒天ができている」と話している。

https://www.yomiuri.co.jp/national/20250114-OYT1T50089/

マルゴ商店（長野県茅野市宮川6453）
ホテル　ちの（長野県茅野市宮川4395-1）
浮木　＾（長野県茅野市ちの3038-1　浮木）
ちのステーションホテル（長野県茅野市ちの駅前3556）
ビジネス旅館わかみず（長野県茅野市仲町12-7）

（※）目的地は赤色、インターネットのできる宿は緑色、それ以外の宿は青色で示しています．

タグ：: マルゴ商店; ネットができる宿; 旅行

pahoo at 07:09｜Permalink│Comments(0)│

2024年09月30日

「半生」ドライフルーツ、信州土産の新定番│長野県

国産のドライフルーツ市場で最大級のシェアを誇る企業が長野県にある。県南部の山あいにある阿智村の「南信州菓子工房」だ。信州土産の定番としても知られる人気商品を生み出したのは「半生」の技術。最中や甘納豆にヒントを得たという。

https://www.asahi.com/articles/ASS9W3R8BS9WUOOB00CM.html

南信州菓子工房（長野県下伊那郡阿智村春日3291－1）
ゲストハウス　みんなのいえ（長野県下伊那郡阿智村駒場763）
天然温泉　阿智　星降りの宿　やま星　ｈｏｔｅｌ＆ｇｌａｍｐ　ＹＡＭＡＢＯＳＨＩ（長野県下伊那郡阿智村駒場2007）

（※）目的地は赤色、インターネットのできる宿は緑色、それ以外の宿は青色で示しています．

タグ：: 南信州菓子工房; ネットができる宿; 旅行

pahoo at 18:01｜Permalink│Comments(0)│

2024年06月12日

信玄をうならせた「凍り豆腐」、宇宙を目指す│長野県

かつて戦国武将が重宝したとも言われる凍り豆腐を宇宙で食べられる日がくるかもしれない――。凍り豆腐に含まれるたんぱく質に筋肉の衰えを抑える効果があることが最近の研究で分かってきた。無重力になる宇宙飛行だけでなく、ベッドで寝たきりの状態でも筋肉は衰えやすく、宇宙食や病院食などへの活用が期待されるという。