ローカルニュースの旅:アルコール

2026年02月01日

酒造りは体力勝負。地酒の蔵で、愛好家が新酒仕込み体験│岩手県

岩手県釜石市の地酒「浜千鳥」の酒蔵で1月31日、新酒の仕込み体験会があり、県内の愛好家29人が参加した。浜千鳥は、隣の大槌町で酒米「吟ぎんが」を育てているが、その田植えや収穫の体験塾も開いている。この日は「吟ぎんが」925キロを使い、洗米し、蒸した米を冷まし、タンクに運び入れ、櫂棒でかき回して発酵を促す、という4種類の作業を杜氏の指導で行った。新里進社長によると、最近は雨不足で米が固めだが、水の調節でうまい酒になるという。

https://www.asahi.com/articles/ASV103RD1V10UJUB003M.html

浜千鳥（岩手県釜石市小川町3－8－）
旅館　なかむら（岩手県釜石市中妻町2-4-15）

（※）目的地は赤色、インターネットのできる宿は緑色、それ以外の宿は青色で示しています．

タグ：: 浜千鳥; アルコール

pahoo at 11:54｜Permalink│Comments(0)│

2026年01月31日

焼酎愛を感じながら│大阪府

「松露の新焼酎です」。新焼酎？「焼酎にも秋頃から日本酒やワインと同じように新酒が出るんですよ」。ミントグリーンの小体な立ち飲み。ひとり店を預かるのは店長の星山彩羽さんだ。焼酎について尋ねれば、すらすら答えが返ってくる。焼酎との出会いは2年半ほど前。本店である、焼鳥「とり安」にて。たぶんオーナーの安部司さんが推す「大和桜」を飲んだかな、と振り返る出会いの瞬間、フルーティーでおいしいと虜になった。折しも「とり安」はスタッフ募集中で、星山さんは会社勤めの傍ら、アルバイトをすることに。一方で安部さんは、焼酎を気軽に飲める2店舗目の構想を温めていた。

https://www.asahi.com/articles/ASV1Q25JYV1QOXIE00PM.html

イッパイアッテナ(大阪市)（大阪府大阪市北区天神橋3丁目3－2）
アパホテル〈東梅田　南森町駅前〉（全室禁煙）（大阪府大阪市北区南森町2-4-36）
東横ＩＮＮ大阪梅田東（大阪府大阪市北区西天満5-3-25）
プレミアホテル－ＣＡＢＩＮ　ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ－大阪（大阪府大阪市北区南森町1-3-19）
ホテル　イルグランデ梅田（大阪府大阪市北区西天満3-5-23）

（※）目的地は赤色、インターネットのできる宿は緑色、それ以外の宿は青色で示しています．

タグ：: イッパイアッテナ(大阪市); アルコール

pahoo at 15:41｜Permalink│Comments(0)│

2025年12月11日

吉祥寺の居酒屋「ケヤキサカバ」、平日ランチ提供開始│東京都

吉祥寺サンロード商店街沿いのビル2階で成蹊大学の卒業生2人が営業する居酒屋「ケヤキサカバ」が12月1日、平日のランチ提供を始めた。同大卒業生で同期だった椎野泰永さんと小川誠史さんが4月25日に始めた同店。吉祥寺在住の椎野さんは「いつか卒業生と吉祥寺をつなぐ場を作りたいと15年くらい前から思っていたが、コロナ禍でいったんは立ち消えた」と話す。再び動き始めたのは2年前。成蹊学園と吉祥寺駅を結ぶ、井の頭通り、成蹊通り、五日市街道、吉祥寺大通りの四角形の中に物件のターゲットを定め、1年半探したところ、「ここで営業していた居酒屋『鶏唐やまをんち』の2月の閉店を知り、すぐ動いて契約を交わして、開店にこぎ着けた」と振り返る。店名は、卒業生が成蹊を表す言葉として選ぶ「欅」と、地域にも親しまれる入り口の欅並木と、誰もが集いやすいよう「酒場」という業態の2つの言葉を合わせて付けた。ランチの営業時間は11時30分～15時。居酒屋の営業時間は16時～22時。

https://kichijoji.keizai.biz/headline/3462/

ケヤキサカバ（東京都武蔵野市吉祥寺本町1－11－24）
吉祥寺エクセルホテル東急（東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14）
ルナハイツ・ミヤケ／民泊（東京都武蔵野市吉祥寺北町1-18-25　ルナハイツ・ミヤケ 101,206,207,208）
Ｔｈｅ　Ｍｉｃｒｏ　Ｍｕｓｅｕｍ　Ｈｏｓｔｅｌ　Ｓｈｉｂｕｙａ　Ｋｉｃｈｉｊｏｊｉ（東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-4　吉祥寺南町ビル2Ｆ）
吉祥寺東急ＲＥＩホテル（東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-3）

（※）目的地は赤色、インターネットのできる宿は緑色、それ以外の宿は青色で示しています．

タグ：: ケヤキサカバ; アルコール; グルメ; 吉祥寺

pahoo at 12:01｜Permalink│Comments(0)│

2025年11月11日

マグロを食べるなら、ぜひこの日本酒で│千葉県

ユニークな日本酒が千葉・君津に誕生した。その名も「純米大吟醸まぐろ結び」。一口含めば、しっかりとした酸味と豊かな甘みが広がるというマグロ専用の日本酒だ。開発した事業者も特徴的だ。宮崎酒造店は、江戸末期の1866年に創業した老舗だ。ただ、葬祭業などを手がける穴太ホールディングスが2023年に事業承継し、創業家夫婦に教わりながら、酒造りに取り組んでいる。