COFFEE
2024年01月31日
変化を楽しむアレンジラテ、壁一面メニュー│奈良県
近鉄大阪線の二上駅から徒歩2分。店に入るなり、壁一面に貼られた手描きイラストのドリンクメニューに釘付け。定番ラテからポップコーンシロップのラテや塩ライチのラテなど、味の想像ができないようなアレンジラテが30種類以上はあろうか。「お客さんのリクエストもあってだんだんと増えて、これまで100種類は作ってきました」と話すのは、店主の西村由佳さん。大学卒業後に入社したコーヒーチェーン会社の研修で、「目の前の1杯で人を幸せにできる」エスプレッソの魅力に開眼し、2015年に開業。どれにするか迷う間にも、ひっきりなしに客が自分好みの一品を注文。わずか4坪の店に、常連も一見さんもラテ片手に親密な輪が広がっていく。
https://digital.asahi.com/articles/ASS1V3FKJS1ROXIE00D.html
- COCO COFFEE（奈良県香芝市逢坂6の736の1）
2023年02月18日
米西海岸のドーナツを神戸に│兵庫県
かつて暮らしていたカリフォルニアで、足しげく通ったドーナツショップ。その味を神戸にも――。そんな思いでオーナーの小野原祐輔さんは帰国後、2021年3月に店を開いた。アメリカンな空間は、異人館が立ち並ぶ北野エリアの雰囲気にもよく似合う。16種そろうドーナツは、薄力粉と強力粉を合わせた生地をイーストで発酵。「目指す軽い食感のため、発酵の時間は長め。揚げた後しっかりと油をきる工程にも気を配ります」と店長のケンさんが言う通り、ほお張った瞬間のエアリーさは極上。チョコソースやグレイズでデコレーションするため、生地自体の甘さは控えめだ。
https://digital.asahi.com/articles/ASR273PXYR1ZOXIE03C.html
- THE CITY DONUTS AND COFFEE（兵庫県神戸市中央区山本通2の3の12）
- ホテル リベラル【大人専用１８禁・ハピホテ提携】（兵庫県神戸市中央区山本通2-2-8）
- ホテル トランス【大人専用１８禁・ハピホテ提携】（兵庫県神戸市中央区中山手通2-19-1）
- 神戸北の坂ホテル（兵庫県神戸市中央区加納町3丁目12-8）
- ホテルＳＵＩ神戸三宮ｂｙＡＢＥＳＴ なごみの湯（兵庫県神戸市中央区中山手通2-1-20）
2022年01月31日
北大の木々でいぶした「燻製コーヒー」、思い出よみがえる味わいに│北海道
北海道大学と札幌市内の人気コーヒー店が、大学構内で伐採した樹木で豆をいぶしたコーヒーを共同開発した。木々を記憶にとどめたいと考えた教員の発案で生まれ、味わい深い香りをまとったコーヒーに仕上がった。コーヒーの名前は「アノトキ」。焙煎した豆を、北大の構内で伐採した樹木のチップでいぶした「燻製コーヒー」だ。2月1日に売り出す。
https://digital.asahi.com/articles/ASQ1V3C5FQ1TIIPE01K.html
- 北海道大学病院（北海道札幌市北区北14条西5丁目）
- ブログネタ：
- ☆北海道においでよ！☆ 第2弾！ に参加中！
2018年05月26日
吉祥寺パルコにアップルパイ専門店「グラニースミス」│東京都
吉祥寺パルコに5月25日、アップルパイの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE ＆ COFFEE吉祥寺店」がオープンした。テークアウトのみ。季節やメニューによって、青森や長野などの契約農家から直接届けられる品種の違ったリンゴを使い分け、常時8種類のアップルパイを用意する。営業時間は10時～21時。
https://kichijoji.keizai.biz/headline/2606/
- 吉祥寺パルコ（東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目5？1）
- 吉祥寺第一ホテル（東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14）
- 吉祥寺東急ＲＥＩホテル（東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-3）
- 三鷹シティホテル（東京都三鷹市下連雀3-21-5）
- リッチモンドホテル東京武蔵野（東京都武蔵野市中町2-4-1）
2018年05月25日
吉祥寺パルコにアップルパイ専門店「グラニースミス」│東京都
吉祥寺パルコに5月25日、アップルパイの専門店「GRANNY SMITH APPLE PIE ＆ COFFEE吉祥寺店」がオープンした。テークアウトのみ。季節やメニューによって、青森や長野などの契約農家から直接届けられる品種の違ったリンゴを使い分け、常時8種類のアップルパイを用意する。営業時間は10時～21時。
https://kichijoji.keizai.biz/headline/2606/
- 吉祥寺パルコ（東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目5？1）
- 吉祥寺第一ホテル（東京都武蔵野市吉祥寺本町2-4-14）
- 吉祥寺東急ＲＥＩホテル（東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-3）
- 三鷹シティホテル（東京都三鷹市下連雀3-21-5）
- リッチモンドホテル東京武蔵野（東京都武蔵野市中町2-4-1）
